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空氣能干燥機_檸檬烘干機
來源： 發布時間：2020-07-14 點擊量：2979
檸檬中含有大量的維生素C，經常食用檸檬具有生津止渴和美白養膚的功效。除了食用新鮮的檸檬之外，檸檬還可以制成檸檬干，用來泡水喝，由于檸檬中含糖量比較高又含有豐富的維生素C，因此很容易氧化會直接導致烘干后的檸檬變黑，今天我們就說一下、檸檬在烘干的時候都有哪些流程。
首先選取個頭均勻飽滿的檸檬用鹽水或者超聲波清洗機把檸檬表皮的果蠟去掉，然后用切片機進行切片，切片的厚度一般在5-6mm左右，把切好的檸檬片均勻的擺放在物料托盤內，擺放的時候注意不要疊加起來，所有的檸檬片擺放之后推進烘干房內進行干燥。
檸檬烘干溫度不宜過高，因為檸檬中含有大量的糖分，溫度過高的話會糖分會焦化從而導致檸檬干會發黑。檸檬烘干一開始的溫度控制在40-43度之間，第二階段溫度控制在45-48度之間，第二階段溫度控制48-52之間，檸檬烘干的最高溫度不宜超過55度，檸檬烘干保持中低溫烘干的目的是為了防止檸檬氧化和其中的營養成分流失，整個烘干時間大約是15-20個小時。具體烘干的溫度和時間需以個人的工藝為主，以上數據僅供參考。
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編輯：丫頭
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