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烘干工藝之海帶烘干
來源:langow 發布時間:2019-12-26 點擊量:2129
海帶是一種海藻。海帶具有降血脂、降血糖等功效,深受吃貨們喜愛,很多三高患者將其作為日常食譜使用,所以市場需求量還是很大的。自然生長的海帶主要在遼東和山東半島附近,現在福建、廣東和浙江地區已經有大量的人工養殖帶.
傳統的烘干方式
海帶干燥其實很簡單,采收海帶回來后即可曬干。好的品質海帶需要在一天內曬干,不能帶有雜質和孢子囊,干邊黃白相間等。
在國內正常是6-7月培育海帶幼苗,然而6-7月日照最強,氣溫最高的時間.自然就錯過了最佳晾曬時間
傳統的干燥模式的缺點
1、需要大面積的曬場才能滿足,更需要大量的人力成本
2、需要經常翻動,勞動力大,時代的進步,大部分人不再從事這些工作。
3、因為大面積晾曬,氣味遠飄,蒼蠅蟲子等多,有些廠家為了避免蟲害,使用殺蟲劑,造成海帶污染,不衛生.
4、天氣無法掌控,產品的質量顏色無法保證,品質差.
海帶在現代設備進行干燥過程前必須簡單的處理一下含有的鹽分,需要蒸煮、切斷等
藍冠空氣能熱泵烘干機的優勢
空氣能是利用微少的電能驅動壓縮機運作吸收空氣中的熱量轉換成烘干的熱量,對海帶進行烘干干燥。
藍冠海帶烘干機針對海帶等海產品設計的閉式循環烘干系統,使烘干房內的風量更均勻,保證物料受熱均勻,不需要調換車架。
將切好的海帶均勻的擺放在烘干車架內置入烘干房內,進行烘干準備;
烘干機參數設定
第一段:烘干溫度設定為50℃,時間為3個小時,作為預熱。
第二段:烘干溫度設定為60℃,時間為4個小時,此階段主要烘干排濕過程。
第三段:烘干溫度設定為65℃,達到干燥即可,時間可以根據時間情況,特殊生產工藝條件
此數據僅為參考數據,因每個地區客戶生產工藝差異化不一樣,所以無法做為實際生產標準數據。
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