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紅薯烘干
來源：本站 發布時間：2018-10-17 點擊量：3349
紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有"長壽食品之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有"甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰"，并說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
紅薯可分三季種植：春季1月下旬種植、秋季6月中下旬種植、冬季8月上中旬可種植。
隨著時代的進步與技術的發展。我國不斷的培育出了新的品種，營養價值更高，口感更可口。
改革開放后人們因為食物的日益豐盛，人們對食品的要求與多樣化不斷的提升，紅薯干是其中的一種。
傳統的紅薯干工藝技術是通過柴火蒸煮熟透后置于外界利用太陽晾曬，往返幾次方可出來成品紅薯干，但是存在明顯缺點與不定的完全衛生質量問題，一是空氣中的塵埃通過空氣流動附著在番薯干表面，二是大量的生產紅薯里面的糖分揮發出來引起一些喜糖的昆蟲到處飛，昆蟲自身就帶著一定的細菌或者直接在紅薯干上面蠶卵繁殖，造成紅薯干的衛生狀況不達標，三是天氣變化不穩定，不能穩定的保證滿足生產的環境，突發情況刮風下雨對產品質量倍受影響。
我們以客戶來的角度解說，工藝的改進與半自動的生產環境使得烘干機烘干出來的質量更優。
1.先是選擇優質的紅薯去清洗干凈
2.采用蒸汽替代傳統的燒柴蒸煮方式，密封的環境大量的減少污染，讓產品的微生物細菌達到食品標準，同樣高溫的蒸汽能夠殺死大量的殘留細菌。
3.經過切成規則形狀均勻放置在烘干機配套烤盤內。
4.放置進去烘干房進行烘干。
5.經過烘干后直接待自然冷卻后按規格分包真空密封包裝即可出售開袋即食。
以上就是紅薯烘干的分享，如果大家想要了解更多的相關信息，請關注本站。
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